肉絲面是壹道美食，是北方特色面食。主料有面，肉絲。輔料有醬油、生粉、糖、油、蔥、姜、蒜、幹辣椒、蠔油。那麽，肉絲面的做法是怎麽樣的呢？下面大家就跟我壹起去看看吧！
做法壹：
豬肉切絲、蔥、姜、蒜切碎。
把白菜洗凈，用手撕碎。
鍋裏放油，放入蔥、姜、蒜煸炒。
放入肉絲翻炒。
添加料酒、醬油。
放入白菜，翻炒均勻後添加足夠熱水。
把面條放入鍋中煮3分鐘，放入青蒜苗和味精調味即可。
做法二：
1、肉用醬油生粉少許糖腌制壹下，油熱後炒熟撈出。
2、蔥姜蒜幹辣椒炒香。
3、放入肉絲炒1分鐘，加少許蠔油即可。
4、方面進行翻炒；或者下水，等水開鍋了再下面，煮熟。