茶葉蛋是非常普通的民間街邊小吃，吃早點時經常會來壹個，自己做的安全又衛生，方法很簡單，沒事了就做幾個享用壹下。有專家說茶葉和雞蛋相克，不能同食，可是沒辦法，隔段時間就會嘴饞，只能少吃點啰。
茶葉蛋的做法
步驟step
1
準備好茶葉和香料
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2
把雞蛋清洗幹凈煮熟。（可以用鍋煮，我用的煮蛋器很方便）
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3
雞蛋煮好後取出來，借助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋
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4
鍋裏放涼水，把香料和茶葉放進去煮沸
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5
湯汁煮沸後加入老抽和鹽，放入雞蛋壹起煮
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6
蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關火，浸泡8個小時以上，讓雞蛋入味就可以開吃了
茶葉蛋的成品圖
茶葉蛋的烹飪技巧
技巧tips
1、隔夜的茶葉蛋最入味；
2、茶葉我用的是鐵觀音，親們可以選用自己喜歡的茶葉來做；
3、香料可以根據自己的喜好和口味添加哦。