南京百吉企業管理有限公司成立於2023年，位於江蘇省南京市。它是壹家主要從事葡萄酒、飲料和精制茶制造的企業。此外，南京的壹家百吉餅也是百吉餅專賣店的新品牌。團隊成員深耕烘焙行業十余年，管理過200多家烘焙店，年營收6543.8億。
壹殼果專註於高品質、輕負擔的貝殼，以“低熱量、高營養”為生產理念，打造多種美味的貝殼——“鹹甜；情感貝類、貝肉菜、貝類三明治；早餐、午餐、晚餐；”。