可樂雞腿是最簡單的傻瓜菜了，就是廚房小白也能輕松操作，做出可口味道的。
首先我們準備雞翅根兒這樣的小雞腿，在表面用小刀劃開幾道口子，或者用大雞腿剁成塊兒。清洗幹凈後放入盆裏，加入適當的鹽，料酒和醬油攪拌均勻後，腌制壹個小時，最好能夠提前壹天腌好過夜。
平底鍋放油，把蔥姜和幾顆花椒大料放進去炒出香味來。再放腌制好的雞腿，記得腌雞腿的調料水控出來先不要放進去。
用中火把雞腿表面炒成淡黃色後加入小半碗的清水和剛才的調料水，再放壹小把的冰糖（因為可樂有甜味，不喜歡太甜的冰糖可以省略了。）
燒開後燉煮三分鐘左右，然後倒入壹杯可樂，蓋上鍋蓋用小火燉二十分鐘。期間不時的用鏟子翻動，方便入味均勻。最後等湯汁收的差不多幹，撒上些許的芝麻，就可以關火裝盤了。