畢節苦蕎粑是貴州省威寧彜族回族苗族自治縣的傳統名點，威寧屬高寒山區，盛產苦蕎、甜蕎，常以蕎粑為主食。苦蕎味苦，但用苦蕎粉精心制作的蕎酥卻甜美芳香，為眾多黔點中的佼佼者。臭豆腐，是相當流行的小吃。
臭豆腐乳屬於豆腐乳的壹種，在清代曾作為禦膳小菜送往宮廷，受到慈禧太後的喜愛，親賜名禦青方。
湖南、上海、北京、臺灣、紹興、是頗具代表性的小吃。臭豆腐在長沙稱為“臭幹子”，以長沙市坡子街火宮殿地區的小吃攤最為火爆。