食材清單：
（500克面粉，4克小蘇打，4克雙效泡打粉，1勺鹽，1個笨雞蛋，280毫升溫水，油適量）
1、首先在盆中放500克的面粉，4克小蘇打，4克雙效泡打粉，1勺鹽，打入壹個笨雞蛋，用筷子先把雞蛋攪散，和所有的材料混合在壹起，再加280毫升的溫水邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀之後倒入20毫升的油
2、然後揉成面團，在面團的上面再塗抹壹些油，然後蓋上蓋子，密封醒發壹夜
3、醒發好的面團千萬不要揉搓，直接按壓成長條，再切成均勻的長條
4、把兩個長條對折在壹起，用筷子在中間壓壹下，再拿著兩頭扭幾圈
5、不需要二次醒發，下到5成熱的油鍋中，開中小火慢慢炸，炸至的過程中要給油條翻壹下面，使其受熱均勻
6、炸至兩面金黃，就可以撈出控油出鍋了
7、這樣做油條簡單，快速，而且炸出的油條根根都很蓬松，氣孔非常的明顯，比外面買的還好吃，自己做的也很有成就感，吃著也放心