雞爪10只、槐花100克、胡蘿蔔1根
輔料
雞蛋1個、面粉50克、蔥1段、姜2片、香葉2片、丁香1粒、老抽適量、料酒適量、鹽適量
槐花餅地鍋雞爪步驟1
壹定要搓洗幹凈雞爪，用水泡半小時，期間換兩次水！
步驟2
為了更好的入味，釋放雞爪裏滿滿的膠原蛋白，把雞爪壹分為二！
步驟3
洋槐花洗幹凈、擠幹水分，加壹顆雞蛋，然後加面粉，活成面團，不要加太多面，否則槐花想就會被面蓋住！活好醒醒！
步驟4
蔥、姜、大料下鍋！油煸出香味！
步驟5
把雞爪倒進去，翻炒2min
步驟6
加水，剛剛淹沒過雞爪！蓋蓋大火燉！
步驟7
頓雞爪的期間，把洗幹凈的胡蘿蔔滾刀切塊！
步驟8
切完胡蘿蔔，還有辣椒哦也要滾刀切切！
步驟9
鍋開10min後，把辣椒、胡蘿蔔加進去，在加適量的鹽調味，加適量的老抽調色！翻幾下！