首先，嘉定鍋貼的外皮細膩，幹餡濕餡，全程遵循傳統手工操作。小餃子皮包裹著瘦肉、蔥、姜和雞蛋的餡料。吃起來又嫩又軟，吃在嘴裏有點脆。制作鍋貼時，需要在鍋底倒入少許水，然後蓋上鍋蓋煮壹會兒。當鍋貼粘到鍋底時，水分被蒸發掉，這樣炸出來的鍋貼外皮酥脆，滿足口味層次的需要。
嘉定鍋貼好吃是因為它的調料和蘸料。壹般配以醋、姜和辣椒油。尤其是咬鍋貼皮的時候，會濺出香醋和辣椒油的味道，讓人不寒而栗。其中，醋的比例非常重要，它可以使味道特別清新。當妳遇到姜和辣椒時，妳會忍不住想嘗試辛辣的食物，而且味道更豐富。
總之，嘉定鍋貼制作精良，口味獨特，口感豐富，是嘉定特色美食之壹。如果妳來上海嘉定，妳壹定不能錯過這種美味的食物。