小時候，白面只有過年吃，平時媽媽就愛蒸窩頭，貼餅子……吃的我總問媽媽，能不能換個花樣？
媽媽的手巧得如千手觀音。她把玉米面用蘿曬出細細的面，開水燙了再加小蔥和鹽揉好。
然後再和壹小塊白面熟軟如耳垂。媽媽把面和玉米面都揪成小團。把用面包住玉米面團搟成圓餅狀。
我記得我家的大鐵鍋壹鍋可以烙三個，那時我已會幫媽媽燒活，待到誘人蔥香面香飄滿屋時，我和二妹三妹都高興壞了。媽媽又做好吃的嘍……
這道通童年的美食壹直藏在我記憶深處，那軟軟的面皮，金黃的玉米餅鹹香可口，特別是二種材料壹起咬壹口的感覺：特幸福特滿足！