面粉500克
棗(幹)40顆
輔料
酵母粉
5克
調料
水
250克
植物油
3克
花樣棗饃的做法
1.酵母粉溶解於水中，靜置5分鐘，慢慢倒入面粉盆中，邊倒邊攪拌成雪花狀，揉成光滑有面團，蓋保鮮膜放溫暖處發酵
2.面團發至2.5倍大，取出揉勻後分成二等份，取壹份揉圓，搓成長條
3.兩份面團都搓成長條後，切成大小均等的10個小劑子，取壹個劑子揉圓，按扁搟開成長圓形厚面片
4.棗提前泡洗幹凈並瀝幹水分，蒸鍋註入涼水，蒸籠抹薄植物油，取壹個面片，擺上4顆紅棗，對折後輕壓，放入蒸籠中，依次做好所有的饃坯，蓋上蓋子靜置20分鐘，大火燒開上汽後轉中火蒸18分鐘，關火燜2分鐘即可