美食，顧名思義就是美味的食物，不分貴賤，可以是山珍海味，也可以是街邊小吃。 中國素有”烹飪王國“的美譽，各地均有各種各樣的美食，數不勝數，美不勝收。美食吃前有期待、吃後有回味，不僅僅是簡單的味覺感受，更是壹種精神享受。美食也不僅僅是餐桌上的食物，還包括休閑零食、糕點、幹果、蜜餞、茶飲等。
中國的烹飪，不僅技術精湛，而且有講究菜肴美感的傳統，註意食物的色、香、味、形、器的協調壹致。對菜肴美感的表現是多方面的，無論是個紅蘿蔔，還是壹個白菜心，都可以雕出各種造型，獨樹壹幟，達到色、香、味、形、美的和諧統壹，給人以精神和物質高度統壹的特殊享受。