2. 南瓜，豆沙備用（自己煮的豆沙，放冰箱凍成了塊）。
3. 澄面中加入開水，揉成面團備用。（面水比例2：1）
4. 南瓜去皮後，洗凈切塊。
5. 蒸熟後，搗成泥（最好過篩，會更細膩）。
6. 南瓜泥，加入糯米粉中。
7. 攪拌成小塊狀後，加入澄面團，白糖水，和少量的油，揉成南瓜面團。
8. 豆沙揉成大小均勻的小球狀。
9. 取壹小塊南瓜面團，按成圓片，在中間放壹顆豆沙球。
10. 小心的收口。
11. 收好口後揉圓。
12. 做好的糯米糍生坯，放在油紙上。
13. 大火蒸6-7分鐘即可，中間可以掀蓋放壹次氣，以免濕氣滴落面團表面塌陷。
14. 出鍋後，趁熱立刻裹上壹層椰蓉。
15. 裝盤即可食用。