主料：100克馬蹄250克馬蹄粉 150克黃冰糖 600克清水
制作工藝：
1、馬蹄洗幹凈，削去外皮，用刀輕輕拍壹下，切成小塊
2、馬蹄粉倒入大碗裏，加入300克清水，攪拌均勻成生粉漿。
3、把切好的馬蹄倒入生粉漿裏面，攪拌均勻
4、鍋中放入黃冰糖，加入剩余的300克水
5、大火煮至糖融化，變成糖水，在糖水充分沸騰時，加入壹大勺生粉漿
6、邊加入邊攪拌，將其攪拌成濃稠並且透明的熟粉漿
7、熄火，趁熱倒入生粉漿中，邊加邊迅速攪拌均勻，做成半生熟粉漿
8、把拌好的粉漿倒入模具或比較淺的容器裏，放進蒸鍋中大火蒸20—30分鐘至透明即可
9、晾涼後切塊或切成喜歡的形狀即可食用了
10、註意事項
1.正宗的做法可能要用到黃糖，我沒有找到，就用了黃冰糖，顏色沒有那麽黃
2.沒有模具也可以直接用刀切塊吃