苦瓜好吃的做法如下：
材料準備：苦瓜1根，五花肉100克，老幹媽豆豉醬適量，洋蔥適量，紅辣椒適量，大蒜適量，油鹽適量等。
1、準備好原材料。
2、苦瓜切片後加入適量的鹽，入點底味，去除部分水分。
3、燒熱鍋，放少許油，下入五花肉片翻炒。
4、翻炒變色，表面焦黃且微微出油後加入老幹媽醬。
5、繼續翻炒，讓老幹媽醬均勻的裹上肉片上後下入洋蔥片。
6、洋蔥香味出來且微微發軟後，加入少量的鹽調味。
7、加入腌制的苦瓜和蒜瓣、紅辣椒。
8、翻炒兩分鐘即可。
9、盛入碗中。