材料：
-海狼魚壹條
-蒜適量
-姜適量
-辣椒適量
-醬油、料酒、糖、鹽適量
-香油適量
步驟：
1.將海狼魚處理幹凈，切成厚片。
2.蒜、姜洗凈切片，辣椒洗凈切成環狀。
3.將海狼魚煎至兩面呈金黃色，備用。
4.在鍋內加入香油，爆香姜、蒜、辣椒。
5.加入醬油、料酒、糖、鹽和海狼魚片，燒開後用小火將醬汁煮成稠狀。
6.加蓋燜1分鐘即可。
這樣可以制作出美味的海狼魚，口感鮮美，香辣可口。當然，也可以根據自己的口味和喜好進行調整，例如加入其他調味料或配菜等。