煮艾糍的時候也要註意時間，如果艾糍表面比較光滑容易煮熟，而且還能吃出Q彈的口感。使用的水果是最好蒸15分鐘左右。如果使用紅豆、花生等這樣的食材，那麽就要蒸15分鐘左右。而對於幹果類的食材壹般蒸制的時間就可以稍微長壹點。壹般情況下在40-60分鐘左右。艾糍是由糯米制成的美食的。
艾糍是中國傳統的民間小吃，常用於制作湯圓、粽子、油條等，現已成為“端午節”不可缺少的節日食品之壹。它口感軟糯、味道鮮美，具有獨特的香味，深受人們的喜愛。