涼拌鯽魚的常見做法，如何做出正宗的涼拌鯽魚？

準備材料:2條鯽魚500克，4個青椒，4個黃荊，2個小米椒，3個小蔥，1片姜，1片蒜，2勺料酒，1勺醬油，2片紫蘇葉，13種香料，胡椒粉和雞精。

生產步驟:

1，準備調料。

2.鯽魚去刺後洗凈，在魚背上劃幾刀，用少許鹽和料酒腌制15分鐘。

3.把姜絲和洋蔥絲放在魚上。

4.蒸鍋內水燒開，將魚蒸10分鐘取出備用。

5、熱鍋熱油，下花椒、蔥姜蒜爆香，放入三種辣椒和紫蘇翻炒，加入醬油、鹽、十三香和雞精。

6.把煎好的汁澆在魚上。