西固大盤雞的特色在於汁濃味重。雞肉入味，配上土豆、辣椒等多種食材，口感豐富多樣。此外，制作大盤雞的大鐵鍋也是必不可少的壹部分。用鐵鍋煮出來的大盤雞更加美味可口。
除了美味的大盤雞外，西固的小吃也是不容錯過的。從豆腐腦到糖醋肉，從烤面筋到烤冷面，這些美食道道都是充滿了西固人的獨特風味，絕對能讓您流連忘返。
對於美食愛好者來說，西固的大盤雞、小吃等都是不容錯過的美味之選。無論您是當地人還是遊客，都要來西固壹試它的特色美食，品嘗到這裏獨特的美味風味。