我們對快餐並不陌生。很多人都吃過，比如食堂的菜，外面賣的菜。目前，國內市場上的快餐有很多種:中式快餐、西式快餐、中西快餐、以及其他快餐。在其他快餐中，臺灣省和日本午餐更好。
西式快餐在中國快餐領域占有很高的比例。城市商業街基本上都有肯德基這樣的餐廳。
其他類型的快餐在中國沒有太大的市場份額，日本便當是最著名的壹種。
中式快餐是指采用中式菜肴和西式加工流程制作的快餐類型。經過這麽多年的發展，中式快餐已經形成了許多類型，如煲仔飯、瓦罐飯、面食和米粉。