材料
幾片吐司，鵪鶉蛋1片吐司1片，蜂蜜水，黑胡椒。
肉醬:肉末100g，蝦100g，雞蛋1，蔥花，蔥花，鹽，糖，醬油等。
？步驟
1.準備肉末、蝦末、蔥花、蔥花，打壹個雞蛋，加入鹽、糖、醬油等調料攪拌。肉醬拌好後有點稀。
2.把肉醬均勻的塗在吐司片周圍，薄薄的壹層就好。
3.用勺子在吐司中間壓壹個，然後打入壹個鵪鶉蛋，這樣蛋就可以窩在裏面了。
4.放入烤箱，200度，烤10分鐘。
5.取出來在肉醬表面刷壹層蜂蜜水，這樣烤出來看起來有光澤。如果太麻煩可以跳過這壹步。
6.烤箱改上下火，200烤5分鐘。
7.在烤箱上撒壹些黑胡椒或者椒鹽粉。
？技巧
1.抹肉醬的時候壹定要把周圍的角都抹開，不然吐司很容易糊。
2.配方裏的肉醬也是講究分量的。壹次性拌勻，多余的冷凍成小塊，隨身攜帶。