1、準備食材原料：蒜苗、臘腸、紅辣椒、油、鹽。
2、蒜苗洗凈，切段；臘腸切片、辣椒切好；
3、熱鍋，倒油，小火煸香臘腸至熟，起鍋；
4、炒過臘腸的油鍋，放入蒜白，爆炒片刻，放辣椒，放入蒜葉；加入煎好的臘腸；
5、放鹽炒均即可。香噴噴，美味出鍋。