意大利乳清奶酪910克，糖135克，中筋面粉40克，6個雞蛋，肉桂粉1/4茶匙，橘子皮2茶匙，香草精2茶匙和鹽1/8茶匙。
工作方法
1.將烤箱預熱到150攝氏度。烤架放在烤箱的中間。在壹個直徑為23.75厘米的彈簧按鈕模具鍋中鋪上壹層黃油和面粉，然後拍掉多余的面粉。
2.將意大利乳清幹酪倒入壹個大碗中，用橡膠刮刀盡可能平穩地攪拌。倒入糖和面粉，與乳清奶酪充分混合。然後壹個壹個地打雞蛋，拌入香草精、肉桂粉、橘子皮和鹽。然後倒入準備好的彈簧扣模鍋中。
3.放入烤箱中層烘烤約75至90分鐘，直至呈淺金黃色。為了確保中心完全凝固，您可以將壹把鋒利的刀插入蛋糕的中心，然後將其拔出。如果刀上沒有渣，就說明它凝固了。放在金屬架上冷卻，蛋糕冷卻後會下沈壹點。最後蓋上蓋子放入冰箱即可享用。