好吃。在過去，乞丐偷了別人的雞，但他們自己沒有鍋煮它們。他們直接放火烤它們，它們不得不不停地翻騰來拔毛，否則它們可能會被燒焦。壹個乞丐很聰明，想出了這個主意:殺了雞之後，他不會拔毛，而只是把內臟剪下來，在肚子裏放壹些鹽或其他調味品，然後把雞直接扔進泥糊裏，裹上厚厚的壹層，在地上挖壹個洞，生火，把泥團埋在裏面燃燒。香味出來的時候就差不多了。趁熱把這堆泥拔出來，剝去泥殼。嘿！這時，妳看，油潤可口的獨特風味就誕生了！這是最早的乞討雞的做法。隨著將來的發展，人們會把雞毛拔下來，洗幹凈，放上各種香料，用幾層幹荷葉包起來，然後用泥包起來放在火上燒，這樣更香！
烤雞和黃燜雞有不同的天然味道。只能說各有各的味道。
需要補充的是，如果沒有泥殼的外層，就不叫叫花雞了。個人認為，在美食面前，健康二字可以適當靠邊站。此外，這種雞肉是高溫烹飪的，因此應該沒有細菌。