奶酪烤豬排
烹飪:意大利烹飪技術
油炸口味:鹹鮮。
豬裏脊肉400克
紫葡萄200克
奶酪150克
黃油15毫升
鹽3g
白胡椒2克
如何制作奶酪豬排
1豬裏脊肉用鹽和白胡椒粉調味備用。紫葡萄用水沖洗幹凈，切成兩半，去掉葡萄籽備用。
2中火加熱鍋中的黃油，當黃油完全融化時，將豬裏脊肉放入鍋中，兩面煎3分鐘，然後加入紫葡萄，繼續煎1分鐘。
3然後用大孔奶酪片覆蓋豬排，蓋上蓋子燉3分鐘，直到奶酪融化。
食物背後的故事
奶酪豬排中的豬裏脊肉應先用鹽和白胡椒調味，然後油炸。芝士豬排絕對是意大利面的最佳伴侶。
技巧
這道菜搭配意大利面條味道更好。