全州腸粉是全州非常有名的特色小吃之壹。全州腸粉的特點是香、脆、嫩、鮮，是由優質米漿、綠豆粉漿、嫩腸、粉絲、辣椒油、醬油、雞油、花生碎、香菜、蒜泥等多種配料制作而成。在全州的街頭巷尾，幾乎每個人都能嘗到這道小吃。
全州蒸菜也是讓人垂涎欲滴的美食之壹。這裏的蒸菜都是使用當地特色的食材，從肉類到海鮮，品種繁多。其中最受歡迎的莫過於全州本地特產的蟲草花、竹筍等美食了。這些在其它地區並不常見的食材蒸制之後，口感十分鮮美，營養價值也非常高。
最後，不得不提的是全州的火鍋。這裏的火鍋以鮮香火辣而聞名，尤其是當地的牛肉、羊肉和山貨等食材更是令人垂涎欲滴。嘗試壹下這裏的火鍋，相信妳會愛上的。