面粉300克，香菜50克，菠菜50克，粉絲50克，海帶50克，洋蔥和姜末少許。精鹽5g，花椒10g，醬油5g，醋5g。
1.在面粉中加入鹽，加入少許水揉成團，然後不斷加水，直到揉出粘稠有彈性的面筋和面筋水。
2.鍋中加水燒開，加入面筋。面筋煮熟後，將面筋水倒入鍋中，當湯變稠時，加入香菜、菠菜、粉絲、海帶、洋蔥、姜末、鹽和胡椒，煮開。
風味特點:濃如粥，酸辣可口。
梧桐受傷報告2008-08-01 10:29
壹般認為西華逍遙鎮和漯河北舞渡最正宗...
據說逍遙鎮胡拉湯起源於明清時期，作為貢品使用。
其次是開封胡辣湯、許昌胡辣湯、南陽胡辣湯。