人們在臘八這壹天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫“七寶五味粥”“佛粥”、“大家飯”等，是壹種由多樣食材熬制而成的粥。
不同地區臘八粥的用料雖有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷類，黃豆、紅豆、綠豆等豆類，紅棗、花生、蓮子、枸杞子等幹果。
臘八粥不僅是時令美食，更是養生佳品，尤其適合在寒冷的天氣裏保養脾胃。