乾隆贊美燒雞公的詩句

天下美食至江南，土雞味美久留香。乾隆撫掌大笑，提筆寫下天下美食至江南，土雞味美久留香的佳句。自此，燒雞公的美名大震天下，流傳至今。燒雞公是用公雞、青辣椒、芹菜、洋蔥等食材制作的菜品，口味以麻辣為主。此菜為重慶的壹道經典江湖菜，廣泛流行於川渝壹帶，屬於川菜系或渝菜系。