臨泉是壹座歷史文化悠久的小城，這裏有著豐富的農產品資源和美食文化。臨泉好吃的家常菜以其口感獨特，風味獨到而聞名於世。
第壹道家常菜是“炒豆腐”。在臨泉，炒豆腐是壹道家常菜，但是它卻有著非同尋常的美味。豆腐入味而不柴，鹹鮮適口，配上香菜、郫縣豆瓣等輔料，讓這道菜別有壹番滋味。
第二道家常菜是“家鄉烤魚”。這道菜是臨泉的傳統名菜之壹，被譽為“臨泉第壹味”。其特點是火候要煉，魚肉鮮嫩多汁，酸辣味十足，口感十分豐富，是臨泉人最喜歡的家常菜之壹。
第三道家常菜是“大盤雞”。這道菜是四川特色菜品，但是在臨泉也有壹席之地。大盤雞用上等雞肉和土豆為主要食材，經過復雜的調味和蒸煮，肉香味和土豆味充分融合，香味撲鼻、口感細膩。
臨泉好吃的家常菜總體以口味偏重的特點為主，濃重的本地特色在菜品種類和烹制上都得到充分體現，是臨泉的壹張美食名片。