準備材料：龍蝦1只、粉絲1捆、小香蔥2根、生姜3片、鹽1小勺、黃油20克、清水適量
制作步驟：
1、龍蝦洗凈；
2、過熱水打焯10秒；
3、用筷子插到龍蝦的尾部；
4、將龍蝦的尿液排凈；
5、烤箱將龍蝦蒸8分鐘；
6、將龍蝦去殼，蝦尾肉取出去掉蝦線；
7、將龍蝦肉切丁將生姜、小蔥切碎；
8、將浸泡好的粉絲取出瀝水備用；
9、鍋中下入黃油融化後，加入蔥姜蒜爆香；
10、下入龍蝦肉炒至8成熟；
11、倒入稍稍剪短的粉絲，加入生抽爆炒出鍋；
12、將蝦肉粉絲盛入盤中，擺上龍蝦殼即可。剩余的龍蝦頭和龍蝦鉗子肉可以煲粥。