燉胖頭魚頭
燉胖頭魚頭的用料
胖頭魚1個（4斤左右） 蔥姜蒜適量
花椒粉少許 大醬大湯勺半勺
八角2個 桂皮壹塊
清水1500ml 油適量
鹽適量 雞精少許
香菜少許 幹辣椒4個
燉胖頭魚頭的做法
步驟1
魚頭處理幹凈備用，鍋中倒入適量的油燒熱放入八角桂皮幹辣椒爆香，加入大醬，蔥姜蒜爆出香味
步驟2
爆香配料加入清水燒開，加入少許的鹽和雞精
步驟3
燒開的湯中放入魚頭開始燉制，先大火燒開後再轉小火慢慢燉制，大概燉制1小時左右即可
步驟4
燉制湯汁濃稠即可出鍋食用。
步驟5
完成，可以開吃了
燉胖頭魚頭的烹飪技巧