準備材料：肉餡（肥瘦 3:1）適量、生姜末、蒜末、水澱粉、大餅屑（可以用面包屑代替）、雞蛋 鹽、料酒、雞精、十三香、油
制作步驟：
1、用半幹的大餅，揉成末備用
2、新鮮的肉餡，加入蒜末、姜末
3、加入十三香
4、再加入適量的鹽和雞蛋
5、加入料酒後，和大餅屑壹起還是用手不斷地攪拌，直到肉餡和各種配料均勻混合
6、然後，加入水澱粉，繼續攪拌，使得肉餡變得均勻
7、表面抹平後放置兩到三小時
8、然後開始做蛋皮
9、雞蛋打勻後用平底鍋煎成薄蛋皮
10、就是這樣
11、然後就開始炸咯，蛋皮上均勻抹上水澱粉（為了保證在油炸的時候不分離）然後把肉餡平鋪到蛋皮上，大概0.5-0.7，不要太厚
12、然後，上面再蓋壹層蛋皮
13、切成1.5×8厘米左右的長條
14、到油鍋中炸至金黃色撈出
15、加沙肉就做好了