2.豆花:用豆漿煮，口感順滑。
3.萬縣火腿:由豬腿肉制成，經過特殊處理和熏制，味道鮮美。
4.五香毛豆:加了五香調料的小而精致的毛豆味道鮮美，是酒店和酒吧的常備小吃。
5.竹鼠:達州出產的竹鼠細膩、鮮嫩、味道鮮美。
6.糍粑:壹種由糯米、豆類和糖制成的休閑食品。
7.酸菜豆腐湯:以酸菜和豆腐為主料，加入辣椒、姜、蒜等香料清熱去火，味道鮮美。
8.香辣牛肉絲:選用上等牛肉，用紅油、花椒、辣椒炒香，香辣可口。
9.蜂蜜香腸:以瘦肉、脂肪、澱粉和食品添加劑為原料，以蜂蜜為調料，香甜可口。
10.赤水魚:產於達州赤水河的魚，肉質鮮美，口感細膩，是達州著名的特色美食。