材料：西芹、芒果、銀耳
做法：芒果帶皮切半，用小刀劃成小塊，再取下來。西芹拋去皮上的絲，切小塊。銀耳切小塊，
鍋裏放1勺油，燒到7成熱，倒入西芹、銀耳，翻炒片刻，加鹽，加入芒果粒和少量的水，用中火燴5分鐘。
這道菜營養豐富，酸甜適口，是道很好的開胃菜。怕酸的可選用熟壹點的芒果。
芒果梨絲
原料：
芒果1、梨1個、蜂蜜適量。
做法：
1、梨去皮，切絲，備用。
2、芒果取果肉，切絲。
3、將芒果絲和梨絲盛入碗中，淋入適量蜂蜜，拌勻即可
芒果雞柳
原料：芒果1個、雞裏脊200克、青紅辣椒若幹。精鹽、料酒、生粉、胡椒粉、雞精、精制油。
做法：1、雞肉、芒果、青紅辣椒切條。
2、雞肉用鹽、雞精、胡椒粉、料酒、生粉腌30分鐘。
3、鍋裏放油，雞肉滑油盛起。鍋裏再放稍許油，放入青紅辣椒煸壹煸，倒入雞條翻 炒，最後放入芒果條翻炒後盛起。