大家對於美食有什麽高見？

美食的美是啥意思？有考證：美就是大羊。羔是小羊，羹就是大羊加小羊。說來說去，就是壹只羊。所以脫離了羊談美食多半是不充分的。羊肉可以用燉的方法對付，記住要加壹樣奇怪的東西－－－桔子皮。

壹樣菜美不美，在很多情況下是由烹調以外的環境決定的。比如燉羊肉宜在西北或者西南，海拔三千米左右的高寒地區，冬季，下雪吃燉羊肉更是爽！參加者宜有四位以上男性，兩位以下女性，年齡勢均力敵。心情和話題的色調宜深，才能和雪色輝映。 再如山東單縣的羊肉湯也是很奇怪的，離開了那個縣城，羊還是單縣的羊，而且如法炮制，味道卻大變。實耐環境的原因。