大嘴紅燒排骨怎麽吃？

排骨？有壹些。

海水

老煙？

原始抽水？

冰糖？

八角形？

甜葉子？

幹辣椒？

蔥姜蒜？

大嘴紅燒排骨怎麽吃？

排骨洗凈，冷水煮沸，去除血水，撈起洗去浮沫。

取另壹個鍋，加入水和鹽水的成分，中火煮沸後再燜煮半小時，以熬出鹽水成分的香味。關於鹵水，當然最好有壹壺老鹵水。香料和大料也可以隨意添加:如草果、山奈、陳皮、桂皮、茴香等。

調整鹹味:品嘗腌料，腌之前會有點鹹。

加入焯過水的排骨，燒開後燜煮半小時，然後浸泡壹會兒，味道會更好。