和面，普通的三口之家壹次用500克面粉或800克面粉，加適量酵母用溫水拌和，常溫下半個小時或壹個小時即可完成發酵。
制作韭菜餡把韭菜切碎，將雞蛋在熱油鍋內稍炒，待雞蛋凝固後搗碎和切好的韭菜壹起，加入鹽和五香粉後拌和。
烙餅，將包過韭菜餡的面餅放入電餅檔內，加熱。