用酒精燒烤有毒嗎？

有害首先，它含有大量的三種四丙基吡啶（其中三種是最常見的致癌物質）。其次，它會導致蛋白質的碳化和變性（增加腎臟和肝臟的負擔）。其次，燒烤食物是用木材和煤炭作為燃料熏烤的。在熏烤過程中，燃料會釋放出壹種叫做苯並芘的有毒物質，這種物質會汙染熏烤食物。苯並芘是多環芳烴的代表，是已知的強致癌物。當它進入人體後，會改變核脫氧核酸的分子結構，從而導致癌癥。據悉，0.454千克的烘焙食品中含有3，4-苯並芘超過300支香煙。據國內統計，每公斤烤串中3，4-苯並芘的含量高達4微克，而國際上對燒烤食品的標準是不超過1微克。如果妳吃得太多，妳會得癌癥，或者少吃。為了妳的健康。。。。。