地瓜粉面（類似白果的東東，用地瓜做的，呈淡黃色，口感很Q），豬肉苦芝（家豬燉野菜，那豬肉可不是壹般的美味），米燒兔（用炒過的大米鋪在鍋底，兔子放在米上熏制而成，又香又好吃），泥鰍粉幹（用紅泥鰍煮粉幹，湯頭濃、味道鮮），鴛鴦面（野生鴛鴦果磨成粉，再舂成面食，當地特產），清炒黃行菇（黃芩菇只生長在屏南山間，色黃味清，口感爽滑，營養價值高），清燉石磷（野生石磷貌似牛蛙，據說此物只在山間穴中與蛇同住，清涼滋補）。
，以上是網上找到比較貼合實際的，另有壽山腸中腸，雙溪的炒面和泥鰍米湯也都很不錯。