柳州的小吃很多，口味以香、辣、酸為主，尤其是“螺螄粉”。如今，柳州螺螄粉已經成為網絡名人中的人氣小吃，門店遍布全國，甚至國外。
袋裝螺螄粉在國內外都很暢銷。螺螄粉如今已經成為柳州美食的代表。外國遊客來柳州壹定要嘗嘗最正宗的螺螄粉，才算“很高興妳來了”。
2.流程:
柳州棺材(官財)工藝品，寓意升官發財。吃在廣州，穿在蘇州，玩在杭州，死在柳州；這是壹句民間諺語。“死在柳州”是說柳州有好木材，可以做好棺材。以前以土葬為主要方式，好的棺材確實有它的魅力。當時棺材是人的最終歸宿，所以有人們對“死在柳州”的推崇。
隨著人們喪葬觀念的改變，“死在柳州”對人們逐漸淡漠，但手工藝品“官財”卻以其新的含義在市場上產生了新的效應，讓“死在柳州”這句古老的諺語有了新意。