準備材料:雞蛋2個，香菜2片，蒸魚黑豆油1茶匙，鹽1/3茶匙，香油幾滴，水適量。
1，雞蛋放入碗中，如下圖所示:
2、打散，加入少許鹽拌勻，如下圖所示:
3.加入3個雞蛋左右的水，攪拌均勻，滴幾滴香油，如下圖:
4.蓋上蓋子。如果沒有碗蓋，可以用保鮮膜蓋上，紮2個小孔，放在冷水的鍋上，蓋上鍋蓋，中火蒸15分鐘，如下圖:
5.蒸熟後，放入2片香菜葉。不如換成香蔥，淋上蒸魚和醬油，如下圖:
6.最後上菜，如下圖所示: