黃瓜拌涼粉的經典做法？
只是家常菜，與經典扯不上關系。
1.將黃瓜清洗幹凈，切成小條，裝入碗中待用，往碗中撒入少許精鹽，腌壹會兒。
2.將涼粉在滾水中燙壹下，撈出切成條，裝盤待用，將黃瓜條擠去鹽分，同涼粉壹起放入大碗中。
3.加入精鹽，味精，陳醋，芝麻醬，辣椒油，最後放入蒜末，將所有材料攪拌均勻，裝入盤中即可。