預煮蔬菜在食品加工過程中經過壹定的加工和處理後，以方便儲存和使用的形式出售給消費者。回想壹下，在第二工廠制作舊餐盒的過程中，食材經過切割、烹飪和包裝，然後冷凍或冷藏，以保持食物的新鮮度和味道。這種方式可以延長食品的保質期，方便消費者在需要時加熱。所以召回二廠的舊飯盒屬於預制菜。