2.豆角洗凈，去掉老筋，折成和土豆片壹樣的長度。
3.將土豆和刀豆放入沸水中煮至8成熟。大約4-5分鐘。取出瀝幹備用。
4.大蒜切碎備用。
5.將油倒入鍋中，加熱至五成熱，加入蒜末翻炒。
6.在鍋裏炒土豆和蕓豆。
7.中小火，加入生抽、老抽、糖和鹽。
8.倒入適量的水翻炒。
9.轉中火，蓋上蓋子小火慢燉。
10.等到水幹了。