有人知道怎麽做豬血腸嗎？

這是在農歷二月的殺豬節期間制作的傳統食物。將豬血和糯米混合，加入鹽、味精、五香粉、白酒和蔥花，然後倒入豬腸中。當然，豬腸要提前清洗幹凈。然後就可以下鍋做飯了。烹飪時，用牙簽在豬腸上戳幾個洞，以防止豬腸爆裂。記得小時候還有壹種用石墨把豬血和糯米磨成漿的方法，也很好吃。