佐料
土豆，2個圓茄子，1個青椒，2個西紅柿，2個大蔥，10克大蒜，10克紅辣椒。
土豆燒茄子的步驟
1，青椒切絲，西紅柿切塊備用。
2.？洋蔥、大蒜和紅辣椒切段備用。
3.將土豆滾刀切塊放入油鍋中炸至表皮金黃。油炸後，它會有非常香的土豆味。
4.茄子滾刀切塊放入鍋中，煎至變軟後裝盤備用。
5.將油燒熱，將辣椒、青椒和番茄放入油鍋中翻炒至65，438+0分鐘，將煮好的土豆和茄子放入鍋中，加入2勺鹽、65，438+0茶匙五香粉、2勺醬油和65，438+0勺蠔油，翻炒，翻炒均勻，最後加入蒜末，蓋上蓋子燉2分鐘以聞到蒜味。
6、裝盤，非常好吃！
技巧
茄子炒的時間會長壹點。