材料
小龍蝦1000克，洋蔥2個，大蒜10瓣，生姜3片。
調料:1碗白醋、1碗白酒、1勺糖、2勺醬油、50克胡椒粉、100克幹辣椒、2勺香油、1勺雞精、適量鹽。
實踐介紹:
1.當妳買蝦時，把它放在水中，加入壹些粗鹽，讓小龍蝦吐泥，然後用醋或酒殺死蝦中的那些細菌，然後瀝幹。
2、起油鍋，油燒至五成熱。辣椒的幹辣椒炒香後，放入洋蔥、蒜瓣和姜片炒香，然後將小龍蝦、鹽、醬油和糖放入鍋中炒壹會兒，加入少許水炒至湯汁濃稠。用大火把湯煮沸。小龍蝦煮熟後，用文火慢燉，加入雞精，關火。取出小龍蝦備用。
3.然後龍蝦被油炸。建議再開壹口炒鍋，然後放點香油。微熱時，將小龍蝦放入鍋中煮至有香味。