這是傳說中的豆青蟲！綠油油，肉嘟嘟，小時候最害怕的蟲子。農村的孩子都見過這種蟲子！
如今這種蟲子成為餐桌上的美食，壹盤子賣到800-1200元。多麽的不菲！這菜青蟲叫做豆丹。
豆丹是肥肥大大的豆青蟲子經過水淹死後，用搟面杖從頭到尾擠出的白白的肉。
現在有的農民開始養殖菜青蟲，壹地的大豆不是給人吃的，都是餵蟲子的。豆青蟲的壹生可以吃光2株豆葉。1萬多株豆能養個七八千只蟲子，可產蟲子100多斤，每斤價格100多元，每畝黃豆換來的收入可達萬把來元，而成本只要3000元，效益比種植黃豆高近10倍呢。
豆丹如何做美食呢？
把豆丹擠出來之後，待油燒熱，放入大蒜、姜、辣椒等作料，放入豆丹翻炒壹下，再加入少量清水擱豆丹燉煮，幾分鐘後香噴噴、濃稠稠，熱辣辣的燒豆丹便做好了。
豆丹美食
看著這蟲子，小編感覺好害怕啊！請問哪位膽大的敢吃？