步驟
1.杏子洗凈。
2.去皮。（因為很軟爛，所以去皮很容易。）
3.倒入鍋內。
4.加冰糖熬煮。
5.小火慢熬。
6.杏子和其他水果不壹樣，熬煮過程中會出水，所以千萬不要加水了。
7.熬至濃稠後關火。
8.冷卻至80度左右，裝入消毒過的瓶內，自然冷卻後冷藏。
9.或者旋緊蓋子，放進蒸鍋，開鍋後蒸5分鐘，然後放在鍋裏慢慢冷卻即可。