蔡瀾見識廣博，琴棋書畫、酒色財氣、文學電影，什麽都懂。於電影、詩詞、書法、金石、飲食之道，更可說是第壹流的通達。（金庸評）
他是同金庸、黃沾、倪匡齊名的“香港四大才子”之壹，將美食家和商人的雙重身份恰到好處地結合在壹起，蔡瀾做得比其他人都要成功。（商業評論網評）
主要介紹
蔡瀾，1941年8月18日出生於新加坡，祖籍廣東潮州，電影監制、美食家、專欄作家、電影節目主持人、商人。現任世界華人健康飲食協會榮譽主席。中國美食紀錄片《舌尖上的中國》曾特邀蔡瀾作為節目總顧問。
2011年8月在南國書香節首發新書《人生必去的餐廳》、《蔡瀾生意經》廣受讀者歡迎支持。
2011年10月在廣東旅遊出版社出版《蔡瀾讀行天下》。